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當好武夷人——學習茶葉基礎知識

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      習近平總書記強調:“知識經濟時代,一個人必須學習一輩子,才能跟上時代前進的腳步。

      武夷山作為世界自然與文化雙遺產地,除卻優美的自然生態環境和深厚的朱子理學底蘊外,巖茶當屬武夷山的另一個重磅標簽。作為生于斯長于斯的一名武夷山人,理應對自己家鄉的基本情況有所了解。本期業務大學習,上梅鄉機關工作人員組織了一次別開生面的講座,為大家普及巖茶基礎知識。

      學習會上,講課的同事,首先向大家介紹了茶葉的六大分類,即綠、紅、青、白、黃、黑,而現今武夷茶銷售的主要品類就屬于其中的青茶和紅茶,大家耳熟能詳的大紅袍、水仙、肉桂等均屬于青茶系的閩北烏龍,而金駿眉、正山小種、小赤甘等則屬于紅茶系。其次,普及了武夷巖茶的產區分類和名優產區“三坑兩澗”,并告知了大家的各區域茶葉的市場參考價格區間,避免大家盲目購買。最后,結合巖茶獨特的制作工藝,為大家介紹了

巖茶初制的基本流程。

      通過本次學習,大家對武夷巖茶的有了更加系統的了解,更借此向外地的同事推廣了武夷巖茶,消除了一些認識誤區。武夷巖茶博大精深,大家將以此為契機,繼續開展相關學習,主動當好武夷人。(上梅鄉)

 

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